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內容簡介: 博客來 本書是由北京師範大學體育與運動學院武術教研室主任、民族傳統體育學碩士研究生導師王建華教授帶領北京外國語大學李全生、北京科技大學高航、北京航空航天大學張洋三位青年武術教師共同研究撰寫的對抗健身專著。

我們四位作者都是北京師範大學體育系武術專業畢業，在大學從事武術教學的老師。在多年的武術教學過程中，我們感到武術對練和武術對抗項目是體現武術本質特征的內容，是我國武術的精華成分。但由于武術對練和武術對抗項目的難度和對身體素質、身體能力的要求較高，所以一直局限在武術運動員和部分武術專業的師生範圍內。很多鍛煉者和青年學生對此渴望而沒有機會了解和學習。本書是我們為社會大眾健身領域和面向全體學生的學校領域所編寫的，內容包括以健身、防身為目的的拳術對練、短棍對練、武術散手、武術短兵、太極推手和武術防身等。

願本書的內容能在全民健身運動中發揮作用，為全民健身博客來網路書局服務。

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• 作者： 王建華 李全生 高航 張洋
• 出版社：人民體育出版社
• 出版日期：2006/11/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

【吃貝類好處多】認識貝類及養生之道，還有五道嚴選貝類食譜

貝類體積雖小，但礦物質、維生素、膠原蛋白都很豐富，是珍貴的食材，其中又以「牡蠣」深受國人喜愛。擁有「海洋中的牛奶」之美譽的牡蠣，富含大量鈣質、礦物質與蛋白質，又因為富含大量的鋅，因此對於補充體力有不錯的效果。帶殼的新鮮牡蠣可生吃，也適合火烤，挑選牡蠣也有訣竅，外殼大並不代表蚵肉就肥美，應選擇外殼厚、蚵殼凹陷越深的，肉質越飽滿。
牡蠣擁有「海洋中的牛奶」之美譽
「蜆」也深受國內男性喜愛，一般就外殼而言，呈漆黑色或暗褐色，但由於花蓮壽豐地區因水質佳的關係，因此所生產的蜆外殼呈現出黃褐色，因此博得「黃金蜆」這樣的稱號。蜆中含有人體所需的八種必需氨基酸組成比例平衡，所以可說是人體所需之理想蛋白質，並擁有高含量的牛磺酸，可以促進食慾，或協助肝臟分泌膽汁，以及提高小腸對食物的消化吸收。台灣好食材特別將常見的七種貝類整理如下：
壽豐地區所生產的蜆外殼呈現出黃褐色，因此博得「黃金蜆」這樣的稱號



【蠑螺】
主要分布於溫暖海域，大多棲息於低潮帶至淺海的岩礁底，除了具有食用價值以外，獨特造型的外殼，亦可加工做為紀念品。


【扇貝】
主要附著在淺海岩石或沙質海底生活，除可食用外，色艷鮮艷呈現輻射狀花紋的扇貝，宛如藝術品般，更受到收藏者喜愛。


【牛角蛤】
只在颱風後才出現的牛角蛤，外觀狀似牛角而得其名，料理上可蒸、烤與煮湯，口感飽滿彈牙，帶有一股自然的鮮甜海味。


【牡蠣】
產於海水或鹹淡水交界處，外殼呈不規則形，不僅味道鮮美甘甜，其滋補保健的作用也為世人所稱道，對人體的益處很多。


【海瓜子】
屬於白色的小蛤蜊，其大小形狀如南瓜子，因而得其名。捕獲時多含泥沙，因此必須在淡鹽水中浸養半日，待將泥沙吐盡，才能洗淨備用。


【蜆】
蜆為雌雄同體，主要生長在河口或淡水一帶，蜆本身有益於眼睛與肝功能，可再加工製成蜆精等商品，讓蜆的食用價值更加提升。

【文蛤】
是主要的食用貝類之一，主要棲息在淡水注入的河水濕地與潮間帶，購買時宜選殼緊閉者，互敲有清脆聲音者較為新鮮。

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 【本文原始出處來自《台灣好食材》】

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-吃貝類好處多-認識貝類及養生之道-還有五道嚴選貝類食譜-080046519.html

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