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好康每日川上文代鑄鐵鍋料理全書：從大、中、小鍋到烤皿，簡單3步驟、120道食譜，日常餐桌、宴客派對輕鬆上菜！分享購買

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商品訊息功能:

內容簡介:

只要3步驟，
輕輕鬆鬆做出120道美妙好料理，
瞬間提升餐桌美味！

博客來網路書店魔力鑄鐵鍋的絕妙料理法：
燉煮、燜蒸、燜燒、油炸、燻製、炊煮、蒸煎，及烘烤。
大鍋分量多，小鍋直接端上桌，
讓每日的料理既簡單又健康、既豪華又可口，
輕鬆享受熱騰騰美味！

※本書亦使用陶瓷製STAUB鍋，明確標示出鍋型大小、料理時間。

精彩收錄
烹煮10分鐘加上一點小巧思的簡單料理食譜／色彩豐富且健康美味的蔬菜料理食譜／鮮嫩多汁，入口即化！極致的肉類料理食譜／充分發揮食材鮮味的海鮮料理食譜／小火慢燉釋出美味的絕品料理食譜／宴會派對賓主盡歡的美味甜點食譜

小鍋的魅力
小鍋小巧輕盈，方便進烤箱，可製作少量料理，還可直接端上桌。適合人數較少的家庭使用。書中介紹許多小鍋具的運用及鍋型，如陶瓷系列、迷你系列等。

博客來大鍋的魅力
博客來書店大鍋可烹煮大分量料理，如整隻雞、整條魚，不破壞原本形狀，就像在吃宴客料理一般，豪華又氣派！

最受餐廳主廚喜愛的鑄鐵鍋，最能完整呈現食材原味，其背後的祕密在於鑄鐵鍋能鎖住食材的美味，並能利用最少的時間完成料理。

耐用、導熱快速及保溫性佳的鑄鐵鍋，目前在市面上有各式大小、形狀及材質的鍋型種類，而本食譜針對Mini、Midi與Large各型鑄鐵鍋，設計出專屬的全料理，每道菜只用3步驟，就可做出120道美妙料理。

書中的料理都是十分簡易就能完成的日常食譜，僅需將食材放入鍋中燉煮、或者在烤箱加熱就能輕鬆上桌。雖然製作過程十分簡單，完成的料理卻能呈現出鑄鐵鍋特有的構造才能做出的濃郁美味。且將每道料理流程順序歸納出簡易明瞭的3步驟，並明確標示出鍋型大小、燉煮及悶煮時間。
博客來網路書局
這是一本更貼近日常的鑄鐵鍋運用食譜，讓鑄鐵鍋成為每日飲食的好幫手吧！

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 川上文代    新功能介紹
• 譯者：游韻馨
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2016/01/16
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

芝加哥交響樂團 4團員來自台灣

(中央社記者鄭景雯台北11日電)芝加哥交響樂團15日、16日將來台演出，當中有4名團員來自台灣，包括樂團首席陳慕融、打擊樂首席葉孟芸、中提琴家郭威廷、以及這週剛上任的中提琴家陳猶明。

名列美國五大樂團之首的芝加哥交響樂團，15日、16日將來台演出，兩天將帶來普羅高菲夫第一號「古典」交響曲、貝多芬第五號「命運」交響曲、馬勒第一號「巨人」交響曲。

這次由指揮家慕提領軍芝加哥交響樂團來台，除了2場演出外，也將在14日上午舉辦抵台記者會、與慕提大師對談活動，14日下午在和信醫院舉辦社區推廣活動，讓來自芝加哥的樂音散播全台灣。

團員當中有4名來自台灣的音樂家，包括樂團首席陳慕融、打擊樂首席葉孟芸、中提琴家郭威廷、以及這週剛上任的中提琴家陳猶明。

陳慕融生於台灣，7歲起習奏小提琴，之後隨家人移民美國，定居洛杉磯，1999年獲聘為芝加哥交響樂團首席小提琴手，誠然為台灣子弟的殊榮，陳慕融並為Johannes Quartet的創辦人之一，兼小提琴手。他也在芝加哥地區的「羅斯福大學」及「芝加哥音樂學院」任教，為音樂教育之推手。

葉孟芸出生於台北，為英屬哥倫比亞大學音樂演奏學士、天普大學音樂演奏碩士，4歲時學鋼琴，高中才學打擊；2007年6月加入芝加哥交響樂團、成為打擊樂首席。

在台北出生的中提琴家陳猶明，2016年才剛考入芝加哥交響樂團，也是近兩年來，繼中提琴家郭威廷後考入該團的第二位台灣音樂家。陳猶明是NSO國家交響樂團中提琴家陳猶白胞弟，自幼學習小提琴、中提琴即展現過人天分，2005年在茱麗亞100週年樂團歐洲旅行被邀請為中提琴首席與名指揮家柯林．戴維斯（SirColin Davis）和詹姆士．迪普里斯特（JamesDePriest）同台演出。

郭威廷9歲開始學習中提琴，畢業於台灣師範大學音樂系，在大學期間獲得2003年建華古典愛樂菁英獎首獎，並獲得NSO票選最具潛力新人獎，同年獲得行天宮絃樂組首獎。2005年應小提琴家胡乃元邀約，在台灣巡迴演出鋼琴四重奏。2006年服完兵役應密西根大學教授邀約，赴美留學，2014年考取芝加哥交響樂團中提琴手。

這4名音樂家都將隨芝加哥交響樂團來台，15日、16日在國家音樂廳演出。1050111

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/芝加哥交響樂團-4團員來自台灣-075042641.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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