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內容簡介: 博客來 ◎爆紅海鮮煎餅篇
海鮮煎餅、韓式海鮮煎餅、三鮮煎餅、月亮蝦餅、鮪魚煎餅、蟹肉煎餅、麵煎文字燒…

博客來網路書局◎流行蔬菜煎餅篇
蔬菜煎餅、高麗菜培根煎餅、馬鈴薯煎餅、山藥煎餅、野菇煎餅、日式什錦煎餅…

◎經典肉類煎餅篇
廣島燒、飯香文字燒、蒜香燒肉煎餅、牛肉韭黃煎餅、臘味煎餅、黑胡椒雞肉煎餅…

◎美味香甜煎餅篇
銅鑼燒、豆沙煎餅、巧克力煎餅、紅豆抹茶煎餅、焦糖蘋果鬆餅、美式水果鬆餅…

本書特色

金黃酥脆的煎餅口味變化多，口感也很多，豐富的用料，簡單不繁瑣的烹調方式，讓煎餅始終是經典且超人氣的料理。
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煎餅做法簡單但CP值卻很高，可當正餐、也可當副餐、下午茶，大人小孩都喜歡，難怪好吃的名店總是大排長龍，價格也不便宜。

本單元要告訴大家，如何簡單調個比例配方正確的麵糊，加入各式美味的配料，利用平底鍋，就能煎出金黃香酥煎餅，讓你在家也能隨時享用熱騰騰、香氣十足的人氣煎餅。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2016/06/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

色素未標示 頂好桂花糕下架

中國時報【黃意涵╱台北報導】

正值中元節普渡時期，台北市衛生局昨天公布7月抽驗中元節食品結果，其中頂好超市東湖三分公司販售的「桂花糕」檢出色素卻未標示，另營養標示也不符規定。惠康百貨公司（頂好超市）公關表示，該產品自昨天起全面下架，今年度購買的消費者可憑發票退費或換貨。

衛生局7月在超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等抽驗18件產品，包裝12件及散裝6件，品質檢驗部分，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目，結果均符合規定。

另12件完整包裝產品標示檢查部分，有1件「桂花糕」不符合規定，不合格率8.33%。衛生局說明，該產品檢出食品添加物著色劑紅色六、七號，但外包裝未標示，且營養標示不符合規定，由於來源廠商賀發食品行屬新北市，已移請新北市衛生局處辦。

惠康百貨公司公關表示，由賀發食品行生產的桂花糕自昨天起全面下架，在今年度買到該產品的消費者，可憑發票退費或換貨。此外，頂好超市也會持續追蹤賀發食品行生產的其他產品，一旦被衛生局認定不合格，也會下架處理。

衛生局表示，案內包裝產品標示不實，違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，可依法處分責任廠商4萬元以上400萬元以下罰鍰，並命產品限期回收改正完成。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/色素未標示-頂好桂花糕下架-215005034.html

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